今天给各位分享红焖鲤鱼的红焖家常做法的知识 ，其中也会对红焖鲤鱼的鲤鱼家常做法视频进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法红问题 ，别忘了关注本站，焖鲤现在开始吧 ！家常
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步骤1
鱼洗净，可对半砍断 ，视频也可不砍 ，红焖撒上胡椒粉和少量盐腌制15分钟 。鲤鱼煎之前抹上一层薄薄的法红淀粉。
步骤2
热锅下油 ，焖鲤油炒日常炒青菜多点 ，家常油热下姜蒜炸出味 ，做法半分钟后 ，视频下鱼，红焖不要动 ，中火煎4分钟，然后翻面再煎四分钟 。
步骤3
把所有调料（除了豆腐 ，香菜，葱以外）放小碗里 ，加点热水调开 。鱼煎好 ，倒入调料水后 ，再放多点开水 ，把豆腐也放下去，盖盖子焖五分钟，翻面 ，再焖五分钟 ，开盖 ，大火收汁10分钟 ，然后放下香菜和葱末 ，香菜被汤汁烫过就可以起锅了。
做法1、鲤鱼刮鳞 、去鳃 、除内脏 ，两面剞上斜坡“十字交叉花刀”；猪五花肉 ，香菇切小片；菠菜叶稍烫投凉 。
2 、将鲤鱼沾匀面粉 ，下入八成热油中炸透，见呈金黄色时捞出 。
3 、原锅留底油 ，用葱 、姜 、蒜炝锅 ，再放入肉片 ，香菇煸炒 ，烹其他调料添汤烧开 ，下入炸好的鲤鱼 ，移小火焖制30分钟，去花椒 、八角 、加入味精 ，用水淀粉勾米汤芡 ，淋香油 ，撒上菠菜叶即可。
主料 ：鲤鱼1条
辅料 ：油适量 、盐适量 、葱适量、白糖10g 、料酒20g 、米醋15g、八角2粒 、鸡精少许 、酱油10g 、老抽5g 、番茄酱1匙 、姜适量 、大蒜适量
步骤：
1.鲤鱼处理干净
2.斜刀打花刀 。
3.加葱姜料酒酱油腌制15分钟 。
4.捞出沾干水分 。
5.热锅加凉油烧至六成热放入鱼煎炸两面发黄 。
6.碗内加葱花 、蒜末 、白糖 、八角 、姜末 、料酒、酱油 、老抽 、米醋 、番茄酱调汁。
7.倒入调好的汁再加少许清水 ，小火焖煮10分钟。
8.待鱼变色 ，汤汁粘稠，加鸡精。
9.装盘 。
红焖鲤鱼的家常做法和红焖鲤鱼的家常做法视频的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
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